简介
苦瓜（Momordica charantia L.）是葫芦科苦瓜属一年生攀援状柔弱草本，苦瓜茎、枝上被柔毛，卷须纤细；叶柄细长，背面淡绿色，叶脉呈掌状；花为雌雄同株；果实纺锤形或圆柱形，多瘤皱，成熟后橙黄色；种子长圆形，两面有刻纹。《本草纲目》载“苦以味名”，因此得名苦瓜。苦瓜原产印度尼西亚，宋元时期传入中国，如今分布于中国各地。苦瓜性湿耐热，病虫害少。苦瓜性喜温暖不耐寒，耐湿不耐涝，对土壤和空气的温度要求比较高，种植以春、秋较佳，生长适宜温度为20—30度，光照越充足，越有利于生长，多为种子繁殖。《随息居饮食谱》载苦瓜清则苦寒，涤热，明目清心，苦瓜汁有良好的降血糖作用，利于肠道，但脾胃虚弱的不宜多食，中国自古以来有“良药苦口”的名言，则是味苦之良蔬也。苦瓜对烹饪要求不高，与别的菜混搭不会把苦味扩散至其他菜；苦瓜藤具有观赏价值，城区有庭院居民往往自发搭架种植，亦观亦食，笑称“苦中作乐”。... 更多
形态特征
茎
茎、枝被柔毛；
花
雌花：单生；花梗基部常具1苞片；子房密生瘤状突起；
果
果纺锤形或圆柱形，多瘤皱，长10-20厘米，成熟后橙黄色，顶端3瓣裂；
种子
种子多数，具红色假种皮，两端各具3小齿，两面有刻纹；
生态习性
物候期
花果期5-10月；
主体信息
拉丁名
Momordica charantia L.
中文名
苦瓜（kǔ guā）
文献
Sp. Pl. 2: 1009 (1753)
界
Plantae-植物界(zhí wù jiè)
门
Angiospermae -被子植物门(bèi zǐ zhí wù mén)
纲
Magnoliopsida-木兰纲(mù lán gāng)
目
Cucurbitales -葫芦目(hú lú mù)
科
Cucurbitaceae葫芦科(hú lú kē)
属
Momordica-苦瓜属(kǔ guā shǔ)
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