欧芹
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欧芹（Petroselinum crispum (Mill.) Fuss）是伞形科欧芹属植物，光滑。根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高可达100
简介
欧芹（Petroselinum crispum (Mill.) Fuss）是伞形科欧芹属植物，光滑。根纺锤形，有时粗厚。茎圆形，稍有棱槽，高可达100厘米，叶深绿色，表面光亮，基生叶和茎下部叶有长柄，裂片披针状线形，伞形花序，光滑；总苞片线形，尖锐，革质；小伞花序有花，小总苞片线形或线状钻形，果实卵形，灰棕色色，6月开花，7月结果。原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，世界各地均有。欧芹喜冷凉气候，较耐寒，但不耐热，喜湿润，宜在保水力强且富含有机质的肥沃土壤或沙土地生长，但忌积水。欧芹食用器官主要是鲜嫩的叶及叶柄。它不仅芳香浓郁，而且营养丰富。欧芹的果实和叶子中均含有挥发性精油，可用蒸馏法提取。欧芹精油中含有类黄酮成分，有利尿和防腐作用。咀嚼其叶片可以消除口腔异味，是天然的除臭剂。（概述图参考来源：中国自然标本馆）... 更多
形态特征
株
高达1米；
茎
茎分枝对生或轮生；
叶
基生叶和茎下部叶有长柄；叶二至三回羽裂，小裂片倒卵形，基部楔形，3裂或深齿裂；齿圆钝，有白色小尖头；上部叶3裂，裂片披针状线形，全缘或3裂；
花
伞形花序有伞辐10-20(-30)；总苞片1-2，线形；伞形花序有花20；小总苞片6-8，线形或钻形；花瓣长0.5-0.7毫米；
果
果卵形，灰褐色，长2.5-3毫米，径2毫米；
生态习性
国外分布
原产于地中海地区，欧洲栽培历史悠久，现世界各地均有；
生境
一般栽培于菜园中或成野生状态；
物候期
花期6月，果期7月；
主体信息
拉丁名
Petroselinum crispum (Mill.) Fuss
中文名
欧芹（ōu qín）
文献
Fl. Transsilv. 254 (1866)
界
Plantae-植物界(zhí wù jiè)
门
Angiospermae -被子植物门(bèi zǐ zhí wù mén)
纲
Magnoliopsida-木兰纲(mù lán gāng)
目
Apiales -伞形目(sǎn xíng mù)
科
Apiaceae伞形科(sǎn xíng kē)
属
Petroselinum-欧芹属(ōu qín shǔ)
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