赤豆
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赤豆（Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Ohashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着
简介
赤豆（Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Ohashi）：一年生直立或缠绕草本，高可达90厘米，羽状复叶；托叶盾状着生，箭头形，小叶卵形至菱状卵形，全缘或浅三裂，两面均稍被疏长毛。花黄色，花梗极短；小苞片披针形，花萼钟状，旗瓣扁圆形或近肾形，翼瓣比龙骨瓣宽，子房线形，花柱弯曲，荚果圆柱状，种子通常暗红色或其他颜色，长圆形，种脐不凹陷。花期夏季，9-10月结果。中国南北均有栽培。美洲及非洲的刚果、乌干达亦有引种。种子供食用，煮粥、制豆沙均可。干豆含蛋白质21-23%，脂肪0.3%，碳水化合物65%。（概述图参考来源：）... 更多
形态特征
株
高30-90厘米，植株被疏长毛；
叶
羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，箭头形，长0.9-1.7厘米；小叶卵形至菱状卵形，长5-10厘米，先端宽三角形或近圆，侧生的偏斜，全缘或浅3裂，两面均稍被疏长毛；
花
花黄色，约5或6朵生于短的总花梗顶端；花梗极短；小荀片披针形，长6-8毫米；花萼钟状，长3-4毫米；花冠长约9毫米，旗瓣扁圆形或近肾形，常稍歪斜，先端凹，翼瓣比龙骨瓣宽，具短瓣柄及耳，龙骨瓣先端弯曲近半圆，其中一片的中下部有一角状凸起，基部有瓣柄；子房线形，花柱弯曲，近先端有毛；
果
荚果圆柱状，长5-8厘米，宽5-6毫米，平展或下弯，无毛；
种子
种子长圆形，长5-6毫米，两端平截或近圆，通常暗红色或其他颜色，种脐不凹陷；
生态习性
物候期
花期夏季，果期9-10月；
主体信息
拉丁名
Vigna angularis (Willd.) Ohwi & H. Ohashi
中文名
赤豆（chì dòu）
文献
J. Jap. Bot. 44 (1): 29 (1969)
界
Plantae-植物界(zhí wù jiè)
门
Angiospermae -被子植物门(bèi zǐ zhí wù mén)
纲
Magnoliopsida-木兰纲(mù lán gāng)
目
Fabales -豆目(dòu mù)
科
Fabaceae豆科(dòu kē)
属
Vigna-豇豆属(jiāng dòu shǔ)
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