简介
东北女真族丰富发展了中原的白酒文化，“同盛金烧锅”在白酒的酿造和贮存方面都具有独特的工艺。清代嘉庆六年，锦州府《同盛金》烧锅经历三朝三代，传承发展了满洲人本民族独特的酿酒、贮存的白酒工艺。
1964年5月20日，国家轻工部组织酿酒专家到“凌川”搞满族酿酒工艺试点。进行了二十六种不同条件下的满族酿酒工... 更多
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