陈东 Chan Tung认领

与戴龙、杨贯一、许沛东并称香港四大名厨。陈东于1960年代到父亲陈强的酒楼学厨，亦由此练就超凡厨艺，在继承潮州菜的基础上，创新特别菜式，并经常以草药入馔、茶馔。撰写药膳及草药汤水书籍多部，推崇养生药膳，提倡食补。在2001年因肝癌去世，享年47岁。