Chef’s Table – Asma Khan (2019)认领

　　在印度，当一个女孩出生时，没有庆祝活动，也没有烟火。古老的嫁妆传统意味着女孩是家庭的负担，而第二个女儿则被认为是一种诅咒。阿斯玛汗一生都在努力摆脱这种耻辱，证明自己作为第二个女儿的价值。她离开印度，搬到英国，为自己创造了新的生活，并获得了法学博士学位。但只有当她学会做饭时，阿斯玛才对自己、她的祖国和她的文化身份有了新的认识。起初，她重新制作了家人严密保护的食谱，以感受到与印度的联系。但这很快发展成在她家举办晚餐俱乐部。阿斯玛最终开通了大吉岭快车，这是一家印度餐馆，现已在伦敦时尚的西区美食市场上建立稳固。她现在和她一直拥有的团队一起工作——厨房里的工作人员都是女性，她们几乎没有专业培训。今天，大吉岭快车是所有女性成长和提升自己的地方。阿斯玛想向全世界展示女孩的价值。她想确保当一个女孩出生时，总会有烟火和庆祝活动。 　　In India, when a gi...