简介
作为中国八大菜系之一,闽菜以烹制山珍海味而著称,在色香味形俱佳的基础上,尤以“香”、“味”见长,其清鲜、和醇、荤香、不腻的风格特色,以及汤路广泛的特点,在烹坛园地中独具一席。然而随着岁月流逝,一批闽菜大师慢慢老去,甚至有一些已经离开人世,他们做过的那些经典闽菜,如今甚至面临着失传的可能。幸而还有一批为闽菜事业殚精竭虑的闽厨们,他们曾见证过闽菜的光辉岁月,如今更是致力于传承经典,发扬闽菜文化。
其它
制片国家/地区
中国大陆
单集片长
20
类型
纪录片
语言
汉语普通话
集数
8
首播
2016-05-29(中国大陆)
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-11
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