8號北京烤鸭店
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据说“北京的烤鸭源自金陵”，这家民间烤鸭店的制作方法独特，选用瘦型鸭，挂炉叉烤，烤出的鸭子皮酥肉嫩﹐肥而不腻。传统南京吃法是“一鸭四吃”，先把皮肉分开
简介
据说“北京的烤鸭源自金陵”，这家民间烤鸭店的制作方法独特，选用瘦型鸭，挂炉叉烤，烤出的鸭子皮酥肉嫩﹐肥而不腻。传统南京吃法是“一鸭四吃”，先把皮肉分开，只吃皮；鸭肉与芹菜头同炒；鸭骨架炖汤；鸭油蒸鸭蛋。本店特色美食。铁板牛仔骨,小鱼锅贴,铁板鱿鱼丝,番茄鱼片,青菜面疙瘩,青菜烧牛肉,鸡汁大白鱼,糯米圆烧排骨,北京烤鸭,糖醋里脊
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