富盛号碗粿认领

店裡只卖碗粿（30元）和鱼焿（30元），没有华丽的装潢和宽敞的空间，但天天都是大排长龙。招牌碗粿精选在来米纯手工製作，裡头有虾仁、瘦肉、肉燥、香菇、葱酥和蛋黄，看似间单的配料爽口不腻。刚炊起来的碗粿软度适中，最好吃的时机则是等个5~10分钟温度略降时，口感会更扎实弹牙，颜色因米浆时加入了肉燥和酱汁，呈暗沉酱色，吃时再淋上特製的酱油膏和辣酱，用附上的竹片线沿著碗划一圈，在像切蛋糕那洋分成几片就...