简介
金生隆是北京有名的爆肚店之一,创建于光绪十九年的老字号。店里的墙上挂着图片,展示各个部位羊肉的名字,照着图片点餐,很方便。铜锅子白汤煮开,先涮肉后涮菜,讲究点儿的会放些羊尾油。夹一块肉放进锅抖动三五秒之后捞起,非常鲜嫩,口感很赞。本店特色美食。羊上脑,烧羊肉,黄瓜条,炸烧饼,门钉肉饼,羊肚仁,爆肚料,羊散丹,专利爆肚小料
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