金生隆(六铺炕店)
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金生隆是北京有名的爆肚店之一，创建于光绪十九年的老字号。店里的墙上挂着图片，展示各个部位羊肉的名字，照着图片点餐，很方便。铜锅子白汤煮开，先涮肉后涮菜
简介
金生隆是北京有名的爆肚店之一，创建于光绪十九年的老字号。店里的墙上挂着图片，展示各个部位羊肉的名字，照着图片点餐，很方便。铜锅子白汤煮开，先涮肉后涮菜，讲究点儿的会放些羊尾油。夹一块肉放进锅抖动三五秒之后捞起，非常鲜嫩，口感很赞。本店特色美食。羊上脑,烧羊肉,黄瓜条,炸烧饼,门钉肉饼,羊肚仁,爆肚料,羊散丹,专利爆肚小料
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