KOKOROWA(外滩店)
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“Kokorowa”是日语“心和”的发音，意在心平气和、天人合一，与素雅且带有禅意的用餐空间相契合。菜品在风格和美学上非常接近日本本土高端料理，在烹饪
简介
“Kokorowa”是日语“心和”的发音，意在心平气和、天人合一，与素雅且带有禅意的用餐空间相契合。菜品在风格和美学上非常接近日本本土高端料理，在烹饪时敢于做减法，天然去雕饰，各种原汁原味的食材相辅相成，打造出交融一体又层次递进的微妙口感。厨师善用京野菜来调味，佳肴有简洁朴素之雅致。本店特色美食。金枪鱼手卷,蟹肉饭,蓝旗金枪鱼刺身,金目鲷刺身,油墨鱼,牡蛎高汤,牛肉炭烧,拍卖级别海胆,高汤芜菁
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