老上海菜馆(丰登南路店)
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老上海菜馆，是一家主要吃上海菜的餐厅，口味很正宗，生意很好。糖醋小排，排骨肉质软烂，吃起来酸酸甜甜的，很美味——将排骨剁成段，葱、姜分别切段，油烧热后
简介
老上海菜馆，是一家主要吃上海菜的餐厅，口味很正宗，生意很好。糖醋小排，排骨肉质软烂，吃起来酸酸甜甜的，很美味——将排骨剁成段，葱、姜分别切段，油烧热后，下入排骨炸至金黄色捞出，沥干油，锅内留少许油，下入葱、姜块、酱油、白糖，加入水，放入排骨，烧到排骨熟烂汤汁快无时加红醋就可以了。酱鸭，鸭肉肉质软嫩，而且很入味——在鸭身上均匀抹上酱油，一段时间后将鸭子下锅，加入冰糖、盐、料酒，用小火烧一段时间...
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