凤凰山庄·威记猪什粥认领

凤凰山庄，位于番禺区南村镇兴南大道147号，主营粤菜。餐厅的招牌菜是金牌烧鸡和一鱼几吃，比如，鱼的鱼头可以做剁椒鱼头，将鱼头剁成两半，把泡红椒、葱、姜、蒜、豆豉、料酒等洒在鱼头上蒸制而成，这道菜对于火候很讲究，需文武火交替使用，肉质鲜嫩，辣而香，香醇持久。鱼的鱼片可以做酸菜鱼，是将酸菜和鱼片放入清汤中煮，再放入盐、糖、鸡精等调味料，鱼肉肉质嫩滑，酸辣可口，酸菜也很好吃，菜的份量很足，非常的实...