峨嵋酒家认领

成立于1950年，北京较早从事经营川菜的饭庄，还兼营部分粤菜及海鲜类菜，饭庄的川菜大师伍玉圣创立了“峨嵋派川菜”久誉京城，宫保鸡丁是其代表菜品峨嵋酒家