饮食与中国文化
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“吃”是中国世俗文化的一个根本特征。作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究，从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，作者
简介
“吃”是中国世俗文化的一个根本特征。作者以考古学家的面目介入到饮食的发展流变的研究，从而步入了社会专题史的范畴。举凡饮食器具、烹饪方式、饮食掌故，作者都详其流变，一一考订源流，不曾因为这是一部通俗著作就降低了它的学术水准。 王仁湘，男，汉族；1950年出生于湖北省天门县，1977年毕业于四川大学历史系考古专业，同年至中国社会科学院考古研究所工作，1981年毕业于中国社会科学院研究生院考古学系... 更多
属性
作者
王仁湘
出版社
人民出版社
ISBN
9787010018423
出版年
1993-12
装帧
精装
价格
43.00
页数
555
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