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專業糕點師的魔法烘焙術
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有別於一般糕點食譜僅介紹作法、步驟,本書強調用「烤箱」變化出各種口感的糕點,是使專業糕點師更上層樓的參考書籍。內容介紹專業糕點烘焙除了注意材料品質、比
作品1
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專業糕點師的魔法烘焙術
有別於一般糕點食譜僅介紹作法、步驟,本書強調用「烤箱」變化出各種口感的糕點,是使專業糕點師更上層樓的
專業糕點師的魔法烘焙術
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