和食
: 日本文化的另一种形态 
认领
0粉丝
★★★ 尊重自然，体现材料的真味 饮食为媒，以“和食”观“和魂” …………………… ◎ 编辑推荐 ★ ·从《深夜食堂》的
简介
★★★ 尊重自然，体现材料的真味 饮食为媒，以“和食”观“和魂” …………………… ◎ 编辑推荐 ★ ·从《深夜食堂》的人生百味，到《和食双神》的匠人精神……日本料理的表象之下，蕴藏着一个民族怎样的文化积淀与精神内涵？ ·我们熟悉的寿司诞生于19世纪、刺身的历史亦不久远，这些日本传统食物最初是何模样？它们的出现有着怎样的社会与文化背景？ ·奈良与平安时代“... 更多
属性
作者
徐静波
出版社
北京联合出版公司
出品方
联合低音
ISBN
9787550298347
出版年
2017-9
装帧
精装
价格
88.00元
页数
640
评价
0.0（满分 10 分）0 个评分
什么是点评分
全部评价(
0)
推荐率
100%