和平古镇有什么特产?

和平古镇

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 · 2023-07-21

和平古镇的游浆豆腐的制作工艺堪称中国一绝,它是用老的豆浆作为酵母,发酵而成,不添加任何的石膏与卤水,是纯绿色食品;有“闽酒当以为第一”之誉的农家水酒,传统名产“观音茶”,还有“泥鳅钻豆腐”“熏烤鲤鱼干”“和平包糍”“和平田螺”“和平米粉”等烹饪绝活,名闻遐迩,享誉久远。
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