和平古镇有什么特产？

和平古镇的游浆豆腐的制作工艺堪称中国一绝，它是用老的豆浆作为酵母，发酵而成，不添加任何的石膏与卤水，是纯绿色食品；有“闽酒当以为第一”之誉的农家水酒，传统名产“观音茶”，还有“泥鳅钻豆腐”“熏烤鲤鱼干”“和平包糍”“和平田螺”“和平米粉”等烹饪绝活，名闻遐迩，享誉久远。