菠菜
菠菜
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2023-11-09 08:22
Spinacia oleracea L. Sp. Pl. 1027. 1753; Moq. in DC. Prodr. 13 (2): 118. 1849: Hook. f. Fl. Brit. Ind. 5: 6. 1886; 中国北部植物图志4: 77-78. t. 29. f. 1-6. 1935; 广州植物志143. 1956; 江苏南部种子植物手册243. 1959; 中国高等植物图鉴1: 580. f. 1160. 1972.
植物高可达1米,无粉。根圆锥状,带红色,较少为白色。茎直立,中空,脆弱多汁,不分枝或有少数分枝。叶戟形至卵形,鲜绿色,柔嫩多汁,稍有光泽,全缘或有少数牙齿状裂片。雄花集成球形团伞花序,再于枝和茎的上部排列成有间断的穗状圆锥花序;花被片通常4,花丝丝形,扁平,花药不具附属物;雌花团集于叶腋;小苞片两侧稍扁,顶端残留2小齿,背面通常各具1棘状附属物;子房球形,柱头4或5,外伸。胞果卵形或近圆形,直径约2.5毫米,两侧扁;果皮褐色。
原产伊朗,我国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一。富含维生素及磷、铁。
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