简介
菠菜(Spinacia oleracea L.)苋科菠菜属一二年生草本绿叶类蔬菜。根呈圆锥状,带红色、较少为白色,茎直立且中空,不分枝或有少数分枝。菠菜叶呈现戟形至卵形,颜色为鲜绿色,全缘或有少数牙齿状裂片。菠菜品种按种子的外形,分为有刺种和无刺种两大类。有刺种耐寒能力强,适于冬季种植;无刺种耐寒能力差,适于春、秋季种植。据《旧唐书》《西域传》等古书记载可知菠菜的原产地在古尼婆罗(尼泊尔)和颇陵(伊朗)等国,在唐太宗时期由尼泊尔作为贡品传入中国,距今已有1000多年的历史,现中国各地均有栽培,在蔬菜中身价很高,是一种常年供应市场的绿叶蔬菜。菠菜口感清甜软滑,含有较高的蛋白质、维生素、胡萝卜素、铁等营养物质,其叶中含有的铬和一种类胰岛素物质,能使人体血糖保持稳定,具有食疗的作用。《本草求真》中记载菠菜有解热毒,通血脉,利肠胃的作用,可治头痛目眩,目赤夜盲症,消渴便秘和痔疮。菠菜是烹调中应用较广的绿色素之一,古代阿拉伯人曾将它列为“蔬中之王”。... 更多
形态特征
株
植株高达1米;
茎
茎直立,中空,稍有分枝;
叶
叶戟形或卵形,稍有光泽,具牙齿状裂片或全缘;
花
雄花团伞花序球形,于茎枝上部组成有间断的穗状圆锥状花序;花被常4深裂,花丝丝状,花药无附厲物:雌花团集于叶腋,果苞常具2个棘状突起,顶端具2小齿;柱头4或5,外伸;
果
胞果卵形或近圆形,径约2.5毫米,果皮褐色;
染色体
2n=12;
生态习性
国外分布
原产伊朗,我国普遍栽培,为极常见的蔬菜之一;
主体信息
拉丁名
Spinacia oleracea L.
中文名
菠菜(bō cài)
文献
Sp. Pl. 2: 1027 (1753)
界
Plantae-植物界(zhí wù jiè)
门
Angiospermae -被子植物门(bèi zǐ zhí wù mén)
纲
Magnoliopsida-木兰纲(mù lán gāng)
目
Caryophyllales -石竹目(shí zhú mù)
科
Amaranthaceae苋科(xiàn kē)
属
Spinacia-菠菜属(bō cài shǔ)
时光轴
里程碑1
LOG2
2023
2023-11
轻识收录
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