瓜齑

八和齑 第七十三 蒜一、姜二、橘三、白梅四、熟栗黄五、粳米饭，六、盐，七，酢，八。 齑。臼欲重，底欲

Bolbostemma biglandulosum (Hemsl.) Franquet in Bul

Zehneria maysorensis (Wight et Arn.) Arn. in Hook.

Pachira macrocarpa (Cham. et Schlecht.) Walp. Repe

Holboellia latifolia Wall. Tent. Fl. Nepal, 24: t.

Cynanchum corymbosum Wight, Contr. Bot. Ind. 56. 1

Coccinia grandis (Linn.) Voigt, Hort. Suburb. Calc

Calotropis gigantea (L.) Dryand. ex Ait. f. in Ait

醬瓜 將瓜醃後，風乾入醬，如醬薑之法。不難其甜，而難其脆。杭州施魯箴家製之最佳。據云：醬後晒乾又醬，