糟鲞

鲞 旧俗渔盐贱，贫家入馔轻。自惭非肉食，毎饭望休兵。余骨膻何附，长餐臭有情。腐儒嗟口腹，属餍负升平。

鲞鹤 丁令归来寄素书，羽毛零落待何如。云霄岂有餔糟计，饮啄宁关逐臭余。雪比撒盐堆劲翮，蚁旎封垤附专车

台鲞 台鲞好丑不一。出台州松门者为佳，肉软而鲜肥。生时拆之，便可当作小菜，不必煮食也；用鲜肉同煨，须

咏鲞鹤 生涯何事乍潜飞，才出沧波又羽衣。曾向珊瑚冲树过，未从淇澳受轩归。慕膻蝼蚁空相忆，托?鸾凰岂是

虾子勒鲞 夏日选白净带子勒鲞，放水中一日，泡去盐味，太阳晒乾，入锅油煎一面黄取起，以一面未黄者铺上虾

糟菜 取醃過風癟菜，以菜葉包之，每一小包，鋪一面香糟，重叠放罈內。取食時，開包食之，糟不沾菜，而菜得

糟雲 釋鑒興天台山居頌：“湯玉入甌，糟雲上筯。”謂湯餠瑩滑，糟姜岐秀焉耳。

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