地榆

地榆

生山野中多宿根其苗初生布地后撺葶直高三四尺，对分生，叶靑色似榆叶，狭细颇长，边有锯齿，开花如椹子，紫黑色。又?豉，故名王豉。味苦甘酸，性微寒无毒。

食法采嫩叶煠熟，水浸去苦味，淘净，油盐调食。