锄烧锅物料理寿喜烧专卖店 - 台北新北投店

餐厅介绍

「锄烧」是日本饮食文化中,最独特且被日本训化的牛肉锅料理。锄烧的语源有许多传说:有一次,德川家康去猎鹰途中,忽感飢饿时命人在锄头上烹煮烧鸡肉而得名。早期锄烧〈江户时期〉以雁、鸭、鹿、野禽兽等为食材,明治时代以后,关西才有正式用牛肉为食材的锄烧调理法出现。1869年〈明治2年〉,神户市元第一家牛肉锄烧店「月下亭」正式开店。1923年〈大正12年〉关东大地震后,关西的锄烧才正式传入关东,同时将肉沾生蛋汁的吃法一并传入关东,但关东的吃法是先将调味料调成寿喜汁使用,而关西式将调味料直接入锅,这也是目前关西风与关东

本店特色美食

寿喜烧,安格斯牛肉,抹茶红豆冰

浏览 1
点赞
评论
收藏
分享

手机扫一扫分享

分享
举报
评论
图片
表情
推荐
点赞
评论
收藏
分享

手机扫一扫分享

分享
举报