水萵苣

萵苣 食萵苣有二法：新醬者，鬆脆可愛。或醃之爲脯，切片食甚鮮。然以淡爲貴，鹹則味惡矣。

種萵苣 旣雨巳秋堂下理小畦隔種一兩席許萵苣向二旬矣而苣不甲拆伊人莧青青傷時君子或晚得微禄轗軻不進因作

山萵苣 生山野間苗葉搨地生葉似萵苣葉小葉頭微尖，邊有細鋸齒，葉間攛葶開淡黄花。苗葉味微苦。 食法：採

Scariola orientalis(Boiss.) Sojak in Novit. Bot. H

Mulgedium tataricum (L.) DC., Prodr. 7: 248. 1838;

兔苣，一年生草本，高10—45厘米。

界Plantae-植物界(zhíwùjiè)门Tracheophyta-维管植物门(wéiguǎnzhíwùmén)纲Magnoliopsida-木兰纲(mùlángāng)目Asterales-菊目