夏枯草

夏枯草

生田野中苗高二三尺對節生葉葉似旋覆葉，極長大，邊有細鋸齒，背白，上多氣脉紋路，葉端開花作穗，長二三寸，其花紫白色，似丹參花葉。味苦微辛，性寒無毒。

食法採嫩葉煠熟，水浸淘去苦味，油鹽調食。