五味偏走

五味偏走

酸澀以收，多食則膀胱不利，為癃閉；苦燥以堅，多食則三焦閉塞，為嘔吐；辛味薫蒸，多食則上走於肺，榮衛不時而心洞；鹹味湧泄，多食則外注扵脉，胃竭咽燥而病渇；甘味弱劣，多食則胃柔緩而䖝過，故中滿而心悶。

辛走氣，氣病勿多食辛；

鹹走血，血病勿多食鹹；

苦走骨，骨病勿多食苦；

甘走肉，肉病勿多食甘酸走筋，筋病勿多食酸。

肝病禁食辛，宜食粳米、牛肉、葵?之?。心病禁食鹹，宜食小荳、犬肉、李、韭之?。脾病禁食酸，宜食大荳、豕肉、栗藿之?。肺病禁食苦，宜食小麥、羊肉、杏薤之?。腎病禁食甘，宜食黄?、雞肉、桃、葱之?。

多食酸，肝氣以津，脾氣乃絶，則肉胝䐢而唇掲。多食鹹，骨氣勞，短，肥氣折，則脉凝泣而變色。多食甘，心氣喘滿，色黒，腎氣不平，則骨痛而髪落。多食苦，脾氣不濡，胃氣乃厚，則皮槁而毛㧞。多食辛，筋脉沮㢮，精神乃央，則筋急而爪枯。五榖為食○五菓為助○五肉為益○五菜為充，氣味合和而食之，則補精益氣。

雖然，五味調和，食飲口嗜，皆不可多也。多者生疾，少者為益。百味珎饌，日有慎節，是為上矣。