山萮菜

山萮菜

生山野中苗初搨地生莖葉背圓靣窊葉似初出冬蜀葵葉小，有花乂鋸齒，邊後攛莖乂，莖色深紫，稍葉頗小，味微辣。

食法：採苗葉煠熟，換水浸淘淨，油鹽調食。