皂莢樹

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2023-12-08 03:37

皂莢樹

生山野間葉似槐葉長尖枝間多刺結實有三種,小者為猪牙皂莢,有長五七寸者。用之當以肥厚者爲佳。味辛醎性温。有小毒。

食法。採嫩芽煠熟,水浸淘淨,油鹽調食。採子炒,春去皮,浸軟,煑熟,以糖漬之食。

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