张勇 Yong Zhang

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1989 年,酷爱美食的张勇在临海三角马路开了一家海鲜小排档。1995 年 10 月,小排档经装修后重新开业,并以“新荣记”为店名,开始了美食的探 索
简介
1989 年,酷爱美食的张勇在临海三角马路开了一家海鲜小排档。1995 年 10 月,小排档经装修后重新开业,并以“新荣记”为店名,开始了美食的探 索之路。凭一己之力把台州小馆做成了米其林餐厅。 对多种食材了若指掌,大黄鱼作为新荣记招牌,他聊野生大黄鱼能聊一个小时。对豆 腐也有很深研究。每种食材都会... 更多

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