简介
完整說明料理八要事和五大類上千個詞條， 一本搞定關於食物和廚藝的所有疑難雜症！ ◆亞馬遜書店2007年11月最佳選書！ ◆名廚暨美食節目主持人安東尼．波登專文推薦！ ◆《紐約時報》、《紐約觀察家》、《芝加哥論壇報》、《出版人周刊》等媒體好評推薦！ ◆Eric Ripert、Jacques Pepin、Paul Kahan等名廚一致推薦！ ◆本書是料理辭典、廚藝術... 更多
属性
出版社
繆思-木馬文化
ISBN
9789866665820
出版年
2011-6-9
装帧
平装
价格
159.60元
页数
336
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