简介
“吃”逐渐在生活中成为一种品味与身分的表征，小到十块钱的臭豆腐，昂贵至数十万元的红酒，交会在我们餐桌，其所创造的精致与活力，让人激动不已；香料、恋旧食物与箬裔的议题竟能从一碗碗中勃发生命力，具备后现代的新鲜景观。 作者学贯中西，旁征博引，将饮食现象放到后现代的语境中，进行了颇有趣味的解读：从饮食文学观的转变到后现代餐饮哲学，从食谱、香料、厨艺的旅游到族群及多元食谱、怀旧料理和饮食的情色化，梳... 更多
属性
作者
廖炳惠
出版社
广西师范大学出版社
出品方
理想国
ISBN
9787563357550
出版年
2005.11
装帧
平装
价格
15.00元
页数
146
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-10
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