简介
《中国蔬菜名称考释》是由北京燕山出版社出版的。 《中国蔬菜名称考释》的主编高级工程师张平真先生早年就读于北京农业大学的蔬菜专业。其后在首都的蔬菜、副食流通领域长期从事科技、教学和经营、管理工作。其间参加过国家级蔬菜科技攻关项目的论证、立项和组织实施，以及全国蔬菜贮藏加工科技规划的制订工作，参加了《中国商品大辞典·蔬菜调味品分册》以及《北京志·副食品商业志》等重要典籍的总体设计和编纂工作。退休... 更多
属性
作者
张平真
出版社
北京燕山出版社
ISBN
9787540218133
出版年
2006-10
装帧
平装
价格
60.00
页数
474 页
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