简介
牛蒡(Arctium lappa L.)是菊科牛蒡属二年生草本植物。茎枝有短毛及和黄色小点;叶片为宽卵形;头花序梗粗,总苞为绿色,无毛,近等长;花为紫红色;果实为倒长卵圆形或偏斜倒长卵圆形,浅褐色。花果期6-9月。传说一农夫赶牛耕地完在林下歇息,牛吃完某种草后力气大了不少,故将这种植物命名为牛蒡。牛蒡原产于中国,全国各地普遍分布,在欧洲、俄罗斯、北美洲、欧亚大陆、南美洲、寒温带等地也有分布。牛蒡喜温暖、湿润的环境,较耐寒,忌水湿。不择土壤,以疏松肥沃的土壤为佳,常见于山谷、林缘、灌木丛、河边潮湿地、村庄路旁或荒地。繁殖方式主要为种子繁殖。牛蒡茎叶含挥发油、鞣质、粘液质、咖啡酸等,果实含牛蒡甙、脂肪油等多种化学成分,脂肪油可作工业用油。牛蒡根具独特的芳香,可加工制作茶饮,也作药用植物栽培,《名医别录》记载牛蒡果实具有疏散风热,宣肺透疹,散结解毒之功效;根具有清热解毒,疏风利咽之功效。牛蒡食用前先剥去根的外表皮,煮软后的牛蒡清凉爽口,风味特殊,可清拌、肉炒,也可做烧鱼配料,是餐桌上的一个美味佳肴,长期食用有益健康。... 更多
形态特征
株
高达2米;
茎
茎枝疏被乳突状短毛及长蛛丝毛并棕黄色小腺点;
叶
基生叶宽卵形,长达30厘米,宽达21厘米,基部心形,上面疏生糙毛及黄色小腺点,下面灰白或淡绿色,被绒毛,有黄色小腺点,叶柄长32厘米,灰白色,密被蛛丝状绒毛及黄色小腺点;茎生叶与基生叶近同形;
花
头状花序排成伞房或圆锥状伞房花序,花序梗粗;总苞卵形或卵球形,径1.5-2厘米,总苞片多层,绿色,无毛,近等长,先端有软骨质钩刺,外层三角状或披针状钻形,中内层披针状或线状钻形;小花紫红色,花冠外面无腺点;
果
瘦果倒长卵圆形或偏斜倒长卵圆形,浅褐色,有深褐色斑或无色斑;冠毛多层,浅褐色,冠毛刚毛糙毛状,不等长;
生态习性
国外分布
广布欧亚大陆;
生境
山坡、山谷、林缘、林中、灌木丛中、河边潮湿地、村庄路旁或荒地;
海拔
750-3500m;
物候期
花果期6-9月;
主体信息
拉丁名
Arctium lappa L.
中文名
牛蒡(niú bàng)
文献
Sp. Pl. 2: 816 (1753)
界
Plantae-植物界(zhí wù jiè)
门
Angiospermae -被子植物门(bèi zǐ zhí wù mén)
纲
Magnoliopsida-木兰纲(mù lán gāng)
目
Asterales -菊目(jú mù)
科
Asteraceae菊科(jú kē)
属
Arctium-牛蒡属(niú bàng shǔ)
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