莲科认领

莲科（Nelumbonaceae A. Rich.）指的是绿色植物亚界，轮藻总门，木贼门（有胚植物门），木贼亚门（维管植物亚门），木兰纲（被子植物纲），蔷薇亚纲，山龙眼超目，属于双子叶植物（Dicotyledoneae），山龙眼目（Proteales）的一科。多年生草本。根状茎分枝，匍匐，形成膨大的贮藏块茎。花柱很短，柱头头状。果实坚果状，不开裂。种子无胚乳和外胚乳，胚大，子叶2，肉质。本科共1属2种，分布在东南亚和大洋洲北部以及中美洲和北美洲。我国仅有1种。莲属根状茎及种子，芡属种子供食用，或提取淀粉；莼菜为珍贵蔬菜；莲、芡及萍蓬草供药用；睡莲属及莲属种类常栽培供观赏。莲子富含淀粉、蛋白质、多种维生素。莲藕是一种高营养价值的蔬菜，含淀粉、糖类、维生素、酚类物质等，可食用和药用。