简介
绿豆（Vigna radiata (L.) R. Wilczek），是豆科豇豆属一年生直立草本植物，高20~60厘米。羽状复叶，托叶盾状着生，卵形；小托叶显著，披针形；小叶卵形，全缘，先端渐尖，基部阔楔形或浑圆。总状花序腋生；种子淡绿色或黄褐色，短圆柱形，种脐白色而不凹陷。花期为初夏，果期为6~8月。绿豆在中国各地均产，皆为栽培。喜温，不耐霜冻。适于在丘陵同各种旱作物间作套种。用种子繁殖。绿豆可作为杂粮、蔬菜作物。种子供食用、亦可提取淀粉，制作豆沙，粉丝等。洗净置流水中，遮光发芽，可制成芽菜，供蔬食。种子入药，有清凉解毒、利尿明目的功效。全株也是很好的夏季绿肥。... 更多
形态特征
株
高达60厘米；
茎
茎被褐色长硬毛；
叶
羽状复叶具3小叶；托叶盾状着生，卵形，长0.8-1.2厘米，具缘毛；小托叶显著，披针形；小叶卵形，长5-16厘米，侧生的多少偏斜，全缘，先端渐尖，基部宽楔形或圆，两面被疏长毛，基部3脉明显；叶柄长5-21厘米；叶轴长1.5-4厘米；
花
总状花序腋生，有花4至数朵，最多可达25朵；花序梗长2.5-9.5厘米：小苞片近宿存；花萼管无毛，长3-4毫米，裂片窄三角形，长1.5-4毫米，上方的一对合生；旗瓣近方形，长1.2厘米，外面黄绿色，里面带粉红，先端微凹，内弯，无毛，翼瓣卵形，黄色，龙骨瓣镰刀状，绿色而染粉红，右侧有显著的囊；
果
荚果线状圆柱形，平展，长4-9厘米，宽5-6毫米，被淡褐色散生长硬毛，种子间多少收缩；
种子
种子8-14，短圆柱形，2.5-4毫米，淡绿色或黄褐色，种脐白色而不凹陷；
生态习性
物候期
花期初夏，果期6-8月；
主体信息
拉丁名
Vigna radiata (L.) R. Wilczek
中文名
绿豆（lǜ dòu）
文献
Fl. Congo Begle 6: 386 (1954)
界
Plantae-植物界(zhí wù jiè)
门
Angiospermae -被子植物门(bèi zǐ zhí wù mén)
纲
Magnoliopsida-木兰纲(mù lán gāng)
目
Fabales -豆目(dòu mù)
科
Fabaceae豆科(dòu kē)
属
Vigna-豇豆属(jiāng dòu shǔ)
时光轴
里程碑1
LOG2
2023
2023-11
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