无锡大饭店-茶餐厅
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无锡大饭店中餐厅，餐厅主营江浙菜。菜的味道确实不错。其中一道松鼠桂鱼特别给力，此菜色泽酱红，外脆里嫩，酸甜适口，是苏帮菜色香味兼具的代表之作——松鼠桂
简介
无锡大饭店中餐厅，餐厅主营江浙菜。菜的味道确实不错。其中一道松鼠桂鱼特别给力，此菜色泽酱红，外脆里嫩，酸甜适口，是苏帮菜色香味兼具的代表之作——松鼠桂鱼选用的是900克左右的桂鱼，去鱼的骨头，鱼身上开刀148下且肉不断于鱼皮下，每个切片极薄，二次油锅炸熟、装盘，挂卤成型后的桂鱼，头大口张，肉似翻毛，尾部翘起，形如松鼠，挂卤时发出声如松树鸣叫。这里环境简单大方，干净明亮，一桌一椅间，都显露出了...
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