山扁豆

山扁豆 生田野中高尺許葉似初生豌豆葉開黄花結小扁角兒，味甜。 食法：採嫩角煠食，豆熟時收取煑食。

界Plantae-植物界(zhíwùjiè)门Tracheophyta-维管植物门(wéiguǎnzhíwùmén)纲Magnoliopsida-木兰纲(mùlángāng)目Fabales-豆目(d

界Plantae-植物界(zhíwùjiè)门Tracheophyta-维管植物门(wéiguǎnzhíwùmén)纲Magnoliopsida-木兰纲(mùlángāng)目Fabales-豆目(d

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扁豆 取現採扁豆，用肉湯炒之，去肉存豆。單炒者油重爲佳。以肥軟爲貴。毛糙而瘦薄者，瘠土所生，不可食。

扁豆 取现采扁豆，用肉汤炒之，去肉存豆。单炒者油重为佳。以肥软为贵。毛糙而瘦薄者，瘠土所生，不可食。

Lablab purpureus (Linn.) Sweet Hort. Brit. ed. 1.