車輪菜

車輪菜

卽車前子一名芣苢一名蝦蟇衣處處有之初生苗葉抪地如匙面，累年者長尺餘，似玉簮花，葉大葉䕺中攛葶三四莖，作長穗如䑕尾，花甚宻，結實如葶藶子，赤黑色。葉味甘，性寒，無毒。

食法：採嫩苗葉煠熟，水浸去涎沬，淘淨，油塩調食。