简介
世界面包大师艾瑞克·凯瑟经典的面包配方和独特技巧。他始终坚信，比起商业酵母，用天然酵母发酵的面包，有着更加细腻的口感和更为丰富的层次。他始终坚信，亲手培养的酵母揉出面团、烘焙面包的美味是无与伦比的，整个过程更是幸福美好的体验。... 更多
属性
出版社
中国轻工业出版社
ISBN
9787518410798
出版年
2016-10-1
装帧
精装
页数
296
时光轴
里程碑1
LOG0
2023
2023-10
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