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法式料理神髓 : 廚神米歇爾首度

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「烹飪在法國是嚴謹的藝術形式及全民運動。」 ◎專業料理人必備的廚藝指南！ ◎亞馬遜網路書店4.6顆星好評，《大英美食雜誌》、《美食與紅酒雜
知识
简介
「烹飪在法國是嚴謹的藝術形式及全民運動。」 ◎專業料理人必備的廚藝指南！ ◎亞馬遜網路書店4.6顆星好評，《大英美食雜誌》、《美食與紅酒雜誌》、《法國雜誌》等各大媒體專業盛讚！ ◎收錄廚藝名家經典語錄，一句話徹底了解法式廚藝美學。 ◎本書譯者松露玫瑰貼心附註食材替代方案，供愛料理人士參考！ 領略米其林大廚的烹飪創意與精粹 米其林二星名廚米歇爾．魯．二世，被譽為「... 更多
属性
出版社
馬可孛羅文化事業股份有限公司
ISBN
9789869335836
出版年
2016-9-10

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里程碑1
LOG0
2023
2023-09
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