虾油豆菜

虾油 买虾子数斤，仝秋油入锅熬之，起锅用布?出秋油，仍将布包虾子，仝放罐中盛油。

Sanicula chinensis Bunge Mem. Acad. Sav. Etrang. S

變豆菜 生山山野中其苗葉?作地攤科生葉似地牡丹葉極大，五花乂鋸齒尖。其後葉中分生莖乂，稍葉頗小，上開

SaniculachinensisBungeMem.Acad.Sav.Etrang.St.Petersb.2:106.1835;WolffinEngl.Pflanzenr.61(IV.228):64.

变豆菜 生山山野中其苗叶?作地摊科生叶似地牡丹叶极大，五花乂锯齿尖。其后叶中分生茎乂，稍叶颇小，上开

Sanicula petagnioides Hayata in Journ. Coll. Sci.

蝦油豆菜 取陳蝦油，代淸醬炒豆腐。須兩面熯黃。油鍋要熱，用猪油、葱、椒。

黄花变豆菜（学名：SaniculaflavovirensZ.H.Chen,D.D.Ma&W.Y.Xie,）是伞形科、变豆菜属植物。植株较高大，雄花花梗较长。