野菜博录木部卷三

野菜博录木部卷三

新安鲍山在齐编

茶树柯

一名茗一名荈树柯丛生大小?枝子叶春初生芽，作细茶，叶长半寸余，作麄茶。味苦，性寒，无毒。

食法：采嫩叶焙作茶，烹去苦味，二、三次水淘净，油、盐、姜、醋调食。