野菜博錄草部卷一

野菜博錄草部卷一

新安鮑山在齊編

大藍

一名菘藍一名葳馬藍人家園圃中苗高尺餘葉?白菜葉㣲厚狹窄尖，淡粉靑色，莖稍間開黃花，結小莢，其子黑色，味苦性寒。無毒。

食法：葉煠熟水浸去苦味，油鹽調食。