牛蒡脯

轻识古籍-繁体

2023-12-07 11:01

牛蒡脯

孟冬後采根,淨洗去皮,煑母,論火失之過,槌扁壓乾,以鹽、醬、苘蘿、薑、椒、熟油諸料研鈿一兩宿,焙乾食之。如肉脯之味,笋與蓮脯皆同此法。

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