水醃魚轻识古籍-繁体关注2023-12-07 19:08水醃魚 臘中鯉魚切大塊,拭乾。一斤用炒鹽四兩擦過,淹一宿,洗淨晾乾,再用鹽二兩、糟一斤,拌匀,入瓮,紙、箬、泥封塗。吳氏中饋錄浏览 2点赞 评论 收藏 分享 手机扫一扫分享分享 举报 评论图片表情视频评价全部评论推荐 醃醃0水と魚水と魚0醃蛋醃蛋 醃蛋以高郵爲佳,顔色紅而油多。高文端公最喜食之。席間先夾取以敬客。放盤中,總宜切開帶殼,黃白兼魚 _ 魚魚 _ 魚0魚 _ 魚魚 _ 魚0酒醃蝦法酒醃蝦法 用大蝦不見水洗,剪去鬚尾。每斤用鹽五錢,淹半日,?乾,入瓶中。蝦一層,放椒三十粒,以椒多爲醃鹽韭法醃鹽韭法 霜前,揀肥韭無黃梢者,擇淨,洗,控乾。於磁盆内鋪韭一層,糝鹽一層,候鹽、韭匀鋪,盡爲度,醃魚魚0魚魚0魚魚0点赞 评论 收藏 分享 手机扫一扫分享分享 举报