小麦
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小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科、小麦属一年或越年生草本草本植物。秆直立，丛生，高可达100厘米，叶鞘松弛包茎，叶舌膜质
简介
小麦（学名：Triticum aestivum L.）是禾本科、小麦属一年或越年生草本草本植物。秆直立，丛生，高可达100厘米，叶鞘松弛包茎，叶舌膜质，叶片长披针形。穗状花序直立，小穗含多小花，颖卵圆形，外稃长圆状披针形，内稃与外稃几等长。花果期5-7月。中国南北各地广为栽培，品种很多，性状均有所不同。土层深厚，结构良好耕层较深，有利于蓄水保肥，促进根系发育。经过长期的发展，已经成为世界上分布最广、面积最大、总产量第二、贸易额最多、营养价值最高的粮食作物之一。小麦是一种营养丰富、经济价值较高的商品粮。小麦的颖果是人类的主食之一，磨成面粉后可制作面包、馒头、饼干、面条等食物，发酵后可制成啤酒、酒精、白酒（如伏特加）。面粉除供人类食用外，少量用来生产淀粉、乙醇、面筋等。小麦的淀粉还有消炎、止疼、祛湿的作用，还可用作药物的基础剂。小麦的面筋可用于制造味精。... 更多
形态特征
株
高0.6-1.2米，6-7节；
茎
秆丛生；|高0.6-1.2米，6-7节；
叶
叶鞘无毛，下部者长于节间，叶舌长约1毫米，膜质；叶片长披针形，长10-20厘米，宽0.5-1厘米；
花
穗状花序长0.5-1厘米，宽1-1.5厘米；小穗具3-9小花，长约1厘米，顶生小花不孕；颖卵圆形，长6-8毫米，背面主脉上部呈脊，先端延伸为短尖头或短芒；外稃长圆状披针形，长0.8-1厘米，5-9脉，顶端无芒或具芒，芒长1-15厘米，其上密生细短刺；内稃与外稃近等长；
果
颖果长6-8毫米；
染色体
2n=42；
生态习性
物候期
花果期5-7月；
主体信息
拉丁名
Triticum aestivum L.
中文名
小麦（xiǎo mài）
文献
Sp. Pl., 1: 85 (1753)
界
Plantae-植物界(zhí wù jiè)
门
Angiospermae -被子植物门(bèi zǐ zhí wù mén)
纲
Magnoliopsida-木兰纲(mù lán gāng)
目
Poales -禾本目(hé běn mù)
科
Poaceae禾本科(hé běn kē)
属
Triticum-小麦属(xiǎo mài shǔ)
评价
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