一疑似須知
轻识古籍-繁体
2023-12-09 01:18
一疑似須知
味要濃厚，不可油膩；味要淸鮮，不可淡薄。此疑似之間，差之毫?，失以千里。濃厚者，取精多而糟粕去之謂也；若徒貪肥膩，不如專食猪油矣。淸鮮者，眞味出而俗塵無之謂也；若徒貪淡薄，則不如飲水矣。
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2023-12-09 01:18
一疑似須知
味要濃厚，不可油膩；味要淸鮮，不可淡薄。此疑似之間，差之毫?，失以千里。濃厚者，取精多而糟粕去之謂也；若徒貪肥膩，不如專食猪油矣。淸鮮者，眞味出而俗塵無之謂也；若徒貪淡薄，則不如飲水矣。