說鰣

說鰣

鰣魚之名，不登爾雅。按釋魚曰：鯦，當魱。郭氏曰：海魚似鯿而大鱗，肥美多鯁。江東呼其長三尺者爲當魱。是其爲鰣審矣。以是知晉時尚未有鰣魚之名也。廣韻始有鰣名矣。但考粵東人說，相傳鰣乃鰽白所化，在海爲鰽白，在江爲鰣鰽。白於春，鰣于夏，其味皆美。此在□氏不過得之近人之口，而其實未有所據。予觀集韻曰：鰽，卽鯦也。似鯿而大，鱗肥多鯁。乃恍然于□□之說。以是知宋初雖有鰣名，而尚未甚著，故唐人不見之於詩。然則鰣魚在古曰鯦，讀爲舅聲；在後曰鰽，囚聲，而當魱其別字也。鄞人呼曰箭魚，意在嫌其多骨，見於開慶、慶元府志，獨粵人呼爲三鯠，不知其說。按三鯠一作三鯬。諺曰：三鯬不上銅鼓灘。謂粵鰣不過潯州也。鯠鯬古音木通，然其實爾雅釋魚原有鯬鯠，而郭氏曰未詳。向非粵諺，不知其卽鰣也，足以補五雅箋䟽之遺矣。若埤蒼以鯠爲魾，廣韻以鯠爲鰻，皆屬謬語。按爾雅，則魾者，鱯也。鱯與魱同音，埤蒼殆由此而譌。今吳越間不貴鰽，獨貴鰣，唯粵之陽江多鰽，而其土人亦貴之。予亦因入粵而證明鯦之卽鰽，鰽之卽鰣，惜不得遍粵人而告之，因記之以示諸生，他日或爲嶠南圖經文獻之資也夫鮚埼亭集卷三十五終