黄芽菜煨火腿

火腿煨肉 火腿切方塊，冷水滚三次，去湯?乾；將肉切方塊，冷水滚二次，去湯?乾；放淸水煨，加酒四兩，葱

火腿煨肉 火腿切方块，冷水滚三次，去汤?乾；将肉切方块，冷水滚二次，去汤?乾；放淸水煨，加酒四两，葱

黃芽菜煨火腿 用好火腿削下外皮，去油存肉。先用雞湯將皮煨酥，再將肉煨酥，放黃芽菜心，連根切叚，約二寸

黄芽菜 此菜以北方来者为佳。或用醋搂，或加虾米煨之，一熟便吃，迟则色、味俱变。

黄芽菜 将白菜割去梗叶，止留菜心，离地二寸许，以粪土壅平，用大缸覆之。缸外以土宻壅，勿令透气，半月后

斯特法尼娅·桑德雷莉StefaniaSandrelli演员Actress安娜·加列娜AnnaGaliena演员Actress胡安·迭戈JuanDiego演员Actor佩内洛普·克鲁兹PenélopeC

本店特色美食。芋儿烧鸡

黄芽菜炒鸡 将鸡切块，起油锅生炒透，酒滚二三十次，加秋油后滚二三十次，下水滚，将菜切块，俟鸡有七分熟

腌冬菜黄芽菜 腌冬菜、黄芽菜，淡则味鲜，咸则味恶。然欲久放，则非盐不可。常腌一大镡，三伏时开之，上半

《火腿》是19世纪印象主义的奠基人之一爱德华·马奈于1880年绘制的静物油画画作。画作中有一块横切面